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开封市对学生餐供应企业作出严格规定

开封市对学生餐供应企业作出严格规定

本文摘要:学生能否不吃上安心餐,供餐企业是显然。记者昨日得知,中小学校不具备兴办食堂条件或兴办食堂约将近拒绝,可引入质量控制能力较强的大型餐饮企业为学校获取配餐。 据市食安办工作人员刘永胜讲解,为学校获取配餐的餐饮企业必需合乎《食品安全法》等涉及法规拒绝,各种证照齐全,企业注册资金在200万以上。 还必需超过餐饮服务食品安全监督分析分级管理等级审定A级。凡约将近A级的集体用餐生产经营单位,学校要立刻暂停其对学生供餐。

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学生能否不吃上安心餐,供餐企业是显然。记者昨日得知,中小学校不具备兴办食堂条件或兴办食堂约将近拒绝,可引入质量控制能力较强的大型餐饮企业为学校获取配餐。  据市食安办工作人员刘永胜讲解,为学校获取配餐的餐饮企业必需合乎《食品安全法》等涉及法规拒绝,各种证照齐全,企业注册资金在200万以上。

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还必需超过餐饮服务食品安全监督分析分级管理等级审定A级。凡约将近A级的集体用餐生产经营单位,学校要立刻暂停其对学生供餐。  此外,我市对为学生供餐企业供餐规模做出了明确拒绝,为学校获取配餐餐饮企业的供餐能力必需符合学校用餐市场需求,供餐规模较小的餐饮企业应以不转入校园供餐。按照《餐饮服务食品安全操作者规范》规定,集体用餐仓储单位食品处置区面积不应与仅次于供餐人数相适应:800㎡~1500㎡,面积与单班仅次于生产份数之之比16;面积小于1500㎡的,其面积与单班仅次于生产份数之比可必要增加,即获取5000人配餐的企业其食品处置区面积不应超过1000平方米。


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